Rezension: Das sind die sieben besten Highs

Dec 25, 2023

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Es ist fast Saison für gefrorene Getränke. Eater hat mit zusammengearbeitetDas Sweethomeauf einer ausführlichen Anleitung zu den sieben besten Mixern.

Die Leute wollen einen 200-Dollar-Mixer, der so gut ist wie ein Vitamix oder Blendtec. Das gibt es nicht. Aber nachdem wir Dutzende Mixer recherchiert, mit fünf Experten gesprochen und 16 Modelle im Laufe von drei Jahren getestet haben, haben wir herausgefunden, dass man für einen tollen Mixer keinen halben Riesen ausgeben muss, aber das sollte man tun, wenn man das will absolut seidigste gefrorene Getränke. Die meisten Mixer der unteren Preisklasse mit ihren kleineren Motoren sind dieser Aufgabe einfach nicht gewachsen, produzieren körnige Texturen oder brennen durch die Belastung des täglichen Gebrauchs aus. In der Vergangenheit waren die einzigen Mixer, die Grünkohlstängel, Beerensamen oder Eis wirklich verflüssigen konnten, teure Hochleistungsmodelle – Geräte auf Vitamix- und Blendtec-Niveau –, die über viel stärkere Motoren verfügten.

Allerdings sind einige der neueren, relativ preisgünstigen Hochleistungsmaschinen überraschend effizient bei der Verflüssigung von Lebensmitteln. Und wir wollten sehen, wie einige dieser Neulinge im Vergleich zu den über 400-Dollar-Modellen abschneiden würden.

Zum Testen haben wir grüne Smoothies mit gefrorenen Beeren, Grünkohl und Eis zubereitet. Wir haben die Mischungen durch ein feinmaschiges Sieb gesiebt, um zu sehen, wie viel Fruchtfleisch oder Beerenkerne zurückgeblieben sind. Wir pürierten heiße Suppe, Bohnendip, verwandelten Erdnüsse in Erdnussbutter und versuchten, Mayonnaise zuzubereiten. Als letzte Runde machten wir Piña Coladas, um zu sehen, wie gut die Maschinen Eis zu Matsch verarbeiteten.

Alle Mixerfotos von Nick Solares.

Preis: 300 US-Dollar gelistet, derzeit jedoch 200 US-Dollar bei Amazon (Stand: 14. März 2016).

Benutzerfreundlichkeit und Design: Der Versa ist Osters Versuch, mit Unternehmen wie Vitamix und Blendtec zu konkurrieren, und er schneidet für den Preis überraschend gut ab. Es vermischte mühelos Grünkohlstängel und -blätter zu grünen Smoothies und hinterließ nur ein paar Beerenkerne. Er ergab eine etwas körnigere Piña Colada als der Blendtec oder Cleanblend, aber viel feiner als die billigeren Mixer, die wir ausprobiert haben.

Versa verfügt über einen variablen Geschwindigkeitsregler und drei Voreinstellungen (für Suppe, Smoothies und Dips), einen benutzerfreundlichen Drehregler und einen Behälter mit niedrigerem Profil als die meisten Konkurrenten (der Mixer ist insgesamt 17 ½ Zoll hoch). passen auf die Arbeitsplatte unter vielen Küchenschränken.

Der Versa hat keine Himbeerkerne gemischt, aber ansonsten einen sehr feinen Smoothie ergeben.

Uns gefällt, dass der Versa mit einem Stopfer zum Platzen von Luftblasen und zum Bewegen von Lebensmitteln um die Klinge herum ausgestattet ist, aber der Stopfer ist etwas zu kurz und seltsam geformt. Und wie alle von uns getesteten Hochleistungsmixer wird auch der Versa laut, wenn der Motor ganz aufgedreht wird. Es ist viel lauter als der Vitamix, aber schonender für die Ohren als das hohe Jammern des Blendtec.

Das Urteil: Für den Preis ist Versa aufgrund seiner Kombination aus leistungsstarkem Motor, benutzerfreundlichen Bedienelementen, solider siebenjähriger Garantie und flacherem Gefäß für die meisten Menschen das beste Gesamtpaket. In unseren Tests schnitt er etwa 85 Prozent so gut ab wie der Vitamix 5200 (das insgesamt leistungsstärkste Modell), war aber etwa 40 Prozent günstiger. Die Konsistenz ist etwas klumpiger als bei den Modellen von Vitamix, Blendtec und Cleanblend, aber die Smoothies und Mixgetränke sind sehr trinkbar.

Preis: Auf der Website von Vitamix für 449 US-Dollar gelistet.

Benutzerfreundlichkeit und Design: Der Vitamix 5200 schnitt in unseren Tests insgesamt am besten ab, was eine konsistente und elegante Leistung angeht. Obwohl es nicht die absolut glattesten Smoothies waren – dieser Preis geht sowohl an Blendtec als auch an Cleanblend –, waren die Texturen sehr seidig und nur ein wenig Beerenkerne waren in der Mischung übrig. Der Vitamix glänzt wirklich bei Kochaufgaben wie dem Mixen von Dips, der Zubereitung von Mayonnaise und dem Pürieren von Suppen. Da die niedrige Geschwindigkeit wirklich niedrig ist, können Sie mit einer sehr langsamen Drehung beginnen und die Geschwindigkeit langsam erhöhen, damit die heiße Suppe weniger wahrscheinlich zum Deckel hochschießt und das Risiko einer vulkanischen Stolperfall-Situation besteht .

Der Vitamix-Smoothie war glatter als der des Versa, aber nicht so samtig wie der von Cleanblend oder Blendtec.

Der 5200 ist das einfachste Modell, das Vitamix herstellt, mit nur einem variablen Geschwindigkeitsregler und Hebeln zum Ein- und Ausschalten der Maschine und zum Umschalten von variabler Geschwindigkeit auf hohe Geschwindigkeit. Es gibt keine voreingestellten Geschwindigkeiten, was wir uns nach einem Jahr Langzeittests gewünscht hätten. Aber der variable Geschwindigkeitsregler ist wirklich einfach zu bedienen und bietet den besten Geschwindigkeitsbereich, den wir je gesehen haben. Der Vitamix ist nicht die kontrastreichste Marke; Zusammen mit der Basis und dem Glas ist dieses Exemplar 20 ½ Zoll hoch. Das Tritan-Glas fühlt sich kräftig an und der Gummideckel passt gut. Dieses Modell verfügt auch über den besten Tamper, den wir je ausprobiert haben; Es war sehr effektiv beim Platzen von Lufteinschlüssen und beim Bewegen von Lebensmitteln um die Klingen herum, wenn es nötig war.

Es gab einige Beschwerden von Benutzern darüber, dass schwarze Flecken – PTFE-Stücke, eine Chemikalie, die in Antihaftbeschichtungen vorkommt – die Dichtung um die Basis der Klinge des Vitamix abbrechen. Vitamix hat das Problem eingestanden und bietet im Rahmen der Garantie Ersatzgläser an. Obwohl PTFE inert ist und bei Einnahme durch Ihren Körper gelangen sollte, erscheint uns das Problem als eklatantes technisches Problem, insbesondere angesichts des Preises dieses Mixers.

Das Fazit: Der Vitamix 5200 bietet die beste Leistung sowohl beim Kochen als auch beim Zubereiten von Getränken. Es erledigt jede Aufgabe elegant, läuft am leisesten von allen, die wir getestet haben, hat eine hervorragende Erfolgsbilanz und sieben Jahre Garantie. Es ist auch der Mixer, den viele Experten und Profiköche in ihrer eigenen Küche aufbewahren. Angesichts des Preises ist die Anschaffung des 5200 unserer Meinung nach jedoch nur dann sinnvoll, wenn Sie vorhaben, ein paar Mal oder öfter pro Woche zu mixen. Ansonsten erfüllt der Oster Versa die meisten Bedürfnisse für weniger als die Hälfte des Preises.

Benutzerfreundlichkeit und Design: Obwohl dies insgesamt nicht unser Lieblingsmixer war, war der Blendtec bei der Zubereitung von Mixgetränken und Smoothies bei weitem der Beste. Es war das einzige Modell, das erfolgreich Piña Coladas und Smoothies in Restaurantqualität herstellte, wobei praktisch keine Kerne in unserem feinmaschigen Sieb zurückblieben.

Der Blendtec war mit Abstand der schönste Mixer, den wir ausprobiert haben, mit einer eleganten schwarzen, beleuchteten Basis. Es ist einer Küchentheke würdig und da es nur 15 Zoll hoch ist, lässt es sich leicht draußen halten. Wie die meisten Blendtecs verfügt auch dieses Modell nur über voreingestellte Geschwindigkeiten (sechs davon). Wir haben festgestellt, dass das Fehlen einer variablen Geschwindigkeit oder eines Stößels seine Nützlichkeit für Aufgaben über das Mixen von Getränken hinaus einschränkt. Es war unklar, welche Schaltfläche für Rezepte – wie Mayonnaise – verwendet werden sollte, die nicht speziell für die jeweiligen Voreinstellungen aufgeführt sind. In unseren Tests wurde keine Erdnussbutter hergestellt (ein Stopfer hätte geholfen), und die voreingestellte Geschwindigkeit für die Suppe war erschreckend, da die heiße Flüssigkeit wild um das Glas flog.

Der Blendtec stellte in unseren Tests den Smoothie mit der feinsten Textur her und ließ nur Fragmente von Beerenkernen zurück.

Das Urteil: Für diejenigen, die regelmäßig Smoothies und Mixgetränke zubereiten – und der Preis spielt keine Rolle – überzeugt der Blendtec durch die Herstellung äußerst geschmeidiger Texturen. Aufgrund des Fehlens einer variablen Geschwindigkeit oder eines Stopfers ist seine Nützlichkeit jedoch für Aufgaben, die über das Mixen von Getränken hinausgehen, eingeschränkt. Es war unklar, welche Schaltfläche für Rezepte – wie Mayonnaise – verwendet werden sollte, die nicht speziell für die jeweiligen Voreinstellungen aufgeführt sind. In unseren Tests wurde keine Erdnussbutter hergestellt (ein Stopfer hätte geholfen), und die voreingestellte Geschwindigkeit für die Suppe war erschreckend, da die heiße Flüssigkeit wild um das Glas flog.

Preis: 500 US-Dollar gelistet, derzeit jedoch 180 US-Dollar auf der Website von Cleanblend.

Das Design des Cleanblend ähnelt stark dem Vitamix 5200, mit einem variablen Geschwindigkeitsregler und zwei Hebeln zum Umschalten zwischen Ein/Aus und Puls. Der Drehknopf ist kleiner als der variable Geschwindigkeitswählknopf des Versa, und insgesamt haben wir das Gefühl, dass der Drehknopf und die Hebel des Cleanblend die Bedienung etwas weniger intuitiv machen. Es gibt keinen großen Geschwindigkeitsbereich. Wir konnten keinen großen Unterschied zwischen der langsamen und der hohen Einstellung feststellen. Der Motor schien auch viel Wärme zu erzeugen und das Eis in Mixgetränken zu schmelzen.

Sein Behälter fühlt sich im Vergleich zu dem des Versa (beide sind aus Tritan-Kunststoff) etwas billig und leicht an. Der Griff ist aus rohem Kunststoff und nicht so angenehm zu greifen. Der Cleanblend ist 19 ½ Zoll groß.

Benutzerfreundlichkeit und Design: Der Cleanblend ist ein relativer Neuling in der Szene der Hochleistungsmixer (das Unternehmen wurde erst 2013 gegründet). Er verfügt über einen beeindruckenden 3-PS-Motor und war in unseren Tests einer der Besten bei der Zubereitung wirklich glatter Smoothies. In unserem feinmaschigen Sieb befanden sich kaum Himbeerkerne; Der einzige Mixer, der besser abschnitt, war der Blendtec. Auch beim Mixen von Piña Coladas belegte der Cleanblend hinter dem Blendtec den zweiten Platz.

In unserem Smoothie-Test war der Cleanblend einer der wenigen Mixer, der Beerenkerne verarbeitete. Aber die Hitze des Motors schien zu einem leicht wässrigen Smoothie beizutragen.

Das Fazit: Der Cleanblend verarbeitet Smoothies und Mixgetränke mit unglaublich feiner Textur, ist aber nicht das am einfachsten zu bedienende Modell, verfügt über keine Voreinstellungen und läuft ziemlich laut. Aber wenn Sie es für 200 US-Dollar finden, ist es ein gutes Preis-Leistungs-Verhältnis, insbesondere für die Zubereitung von Smoothies und Slush-Getränken.

Benutzerfreundlichkeit und Design: Der Boss schnitt ungefähr so ​​gut ab wie der Oster Versa und der Cleanblend, ist aber doppelt so teuer. In unseren Smoothies blieben ganze Mandelstücke und in den Piña Coladas kleine Eisstücke zurück.

Der Breville Boss hat in unserem Smoothie-Test keine Beerenkerne verarbeitet.

Wie die meisten Breville-Produkte ist der Boss ein attraktives Produkt, das wirklich schön gebaut ist. Er hat den stabilsten Behälter aller von uns getesteten Mixer und der silberne Sockel würde auf einer Küchentheke gut aussehen. Uns gefällt, dass es sowohl über einen variablen Geschwindigkeitsregler als auch über fünf Voreinstellungen verfügt, aber die beiden Smoothie-Voreinstellungen – für grüne Smoothies und normale Smoothies – wirken etwas überflüssig. Mit einer Höhe von 18 Zoll passt es unter die meisten Küchenarbeitsplatten. Das Urteil: Obwohl das Design des Boss vielen der von uns getesteten Mixer überlegen ist, war seine Leistung nicht herausragend, insbesondere für den Preis. Wir glauben nicht, dass es besser abgeschnitten hat als das viel günstigere Oster Versa.

Preis: Gelistet bei 914 US-Dollar, derzeit jedoch 347 US-Dollar bei Amazon (Stand: 14. März 2016).

Benutzerfreundlichkeit und Design: Dieses Modell stammt von einem der ältesten Mixerhersteller der Welt und machte sehr geschmeidige Smoothies, zerkleinerte Eis gut und eignete sich insgesamt gut zum Zubereiten anderer Rezepte. Aber letztendlich schnitt es nicht besser ab als der Oster Versa, Cleanblend oder der Vitamix.

Der Waring's-Smoothie war einer der am besten verarbeiteten in unserer Testergruppe.

Vielleicht weil der Xtreme aus der kommerziellen Linie von Waring stammt und für Profiküchen gedacht ist, ist er nicht der schönste Mixer und verfügt über eine klobige Basis. Es verfügt über eine variable Kurzwahl, Puls- und hohe Einstellungen und keine Voreinstellungen. Uns gefällt, dass es für diese Maschine einen Metallbehälter gibt, den Sie erwerben können. Wenn das Auslaugen von Chemikalien ein Problem darstellt, ist der Xtreme mit Metallbehälter wahrscheinlich die beste Option für einen Hochleistungsmixer. Das Urteil: Beim Mixen von Smoothies und Mixgetränken schnitt er gut ab, aber nicht besser als die günstigeren Oster Versa oder Cleanblend. Wenn Sie bereit sind, diesen Preis zu zahlen, würden wir uns stattdessen für einen generalüberholten Vitamix 5200 entscheiden. Wenn Sie jedoch die Verwendung von Plastik vermeiden möchten, ist der Waring der beste Hochleistungsmixer, den wir gefunden haben und der mit einem Metallbehälter geliefert wird.

Benutzerfreundlichkeit und Design: Als einer der leistungsstärksten Mixer, die Ninja anbietet, fanden wir, dass der Ultima gute Smoothies und Crushed Ice zubereitet. Aber insgesamt schnitt es nicht besser ab als die gleichpreisigen Oster Versa und Cleanblend.

Breville Boss, Waring Commercial

Obwohl die Ninja Ultima glatte Texturen vereint, empfanden wir ihr Design als umständlich. Der Ultima gefiel uns im Test am wenigsten, was vor allem auf das schlechte Design zurückzuführen war. Der Klemmdeckel war im Vergleich zu denen, die gut auf die Gläser anderer Marken passten, mühsam zu verwenden. Und Saugnäpfe unter der Basis, mit denen der Mixer an der Arbeitsplatte befestigt wurde, stellten uns jedes Mal ein Stolpern, wenn wir den Mixer bewegen wollten. Dieses Modell verfügt außerdem über Ninjas charakteristische Mehrfachklingen, die nicht besser abschnitten als Modelle mit nur einer Klinge an der Unterseite (und beim Waschen der Klingen unseren beiden Testern die Finger schnitten!).

Das Urteil: Obwohl Ninja-Maschinen viel Hype erleben, glauben wir, dass es bessere Mixer für das Geld gibt, wie den gleichpreisigen Oster Versa und Cleanblend.

Zusammenfassung: Der Mixer, der den Bedürfnissen der meisten Menschen beim Kochen und Zubereiten von Getränken gerecht wird, ist der Oster Versa, der Lebensmittel effizient verflüssigt, über eine benutzerfreundliche Oberfläche, einen kürzeren Behälter und einen sehr angemessenen Preis verfügt. Wenn Sie bereit sind, 450 $ auszugeben und gerne kochen, ist der Vitamix 5200 der beste und eleganteste Mixer, den Sie kaufen können. Der Blendtec Designer 675 ist perfekt für alle, die ausschließlich Smoothies oder Mixgetränke zubereiten möchten, sich nicht um den hohen Preis kümmern und ihn nicht für viele Kochaufgaben verwenden möchten. Der Cleanblend macht Smoothies fast so seidig wie der Blendtec und wenn Sie ihn für etwa 200 US-Dollar finden, ist er in Leistung und Preis ein guter Zweitplatzierter zum Oster Versa. Für das Geld kann man bessere Mixer kaufen als den Breville Boss, den Waring Commercial Xtreme oder den Ninja Ultima.

Dieser Beitrag wurde in Zusammenarbeit mit The Sweethome erstellt, einer Liste der besten Ausrüstung für Ihr Zuhause. Lesen Sie den vollständigen Artikel auf TheSweethome.com.

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